Det er mange problemer som må tas hensyn til når du rengjør maskiner og utstyr som brukes i næringsmiddelindustrien. Fordi disse mekaniske enhetene ofte er i kontakt med mat, kan rengjøringsmidler på overflaten av rengjøringsmaskineriet forårsake forurensning av mat. Så hvordan rengjør utstyr og maskiner til matforedling?
1. Bruk rengjøringsmiddel og rengjøringsmiddel
Det vanligste rengjøringsmiddelet for matmaskiner er det generelle alkaliske vaskemidlet, med tanke på at noen alkaliske midler har etsende effekter på stål og ikke-jernholdige metaller. Derfor brukes et alkalimiddel som inneholder natriumsilikat som en hovedkomponent i kombinasjon med andre alkalimidler, hardt vannmyknere og overflateaktive midler.
En ofte brukt metode er å spraye eller påføre en 3% til 5% vandig løsning av et alkalisk middel på en mekanisk overflate. Den enkleste og mest effektive metoden er å bruke sprengning av jetstråler, ved bruk av en mobil eller jet-type mobile jet-rengjøringsanordning, med en lavere konsentrasjon av vaskeoppløsningen, ved litt høyere temperatur for bedre resultater.
2. Rengjøringsenhet med fast stilling
Dette er et rensesystem som kombinerer en rengjøringssteriliseringslinje med en matforedlingsenhet.
